Billig speltmel i Sverige

Speltmel er dyrt i her i Norge, det er trist og dumt. Vi i vår familie har ikke så veldig god råd, men fordi jeg ikke tåler hvete må jeg nødvendigvis finne alternativer. Jeg pleier å bake med både spelt og rug for å "drøye" det dyre speltmelet. Har rett og slett ikke råd til å bare bake rene speltbrød. Men rug er jo veldig godt i brød, så det er greitt. Men å bare bake med rug, syns jeg er vanskelig. Deigen vil ikke heve så veldig og den blir klissete. Rene rugrød på surdeig er nok mulig å få til dersom man har tid og overskudd. Men i min hverdag må det gå litt raskt å bake. Spelt får deigen til å oppføre seg slik jeg vil den skal.

Sist jeg var i Sverige, nærmere bestemt Svinesund, fant jeg til min glede Dinkel -mjöl (det samme som spelt) på hylla. En pose kostet ca 22 svenske kr. Det blir jo enda billigere i norske kroner, ca 18 NOK..! (I matvarebutikken her hjemme koster spelt mellom 36 og 42 kr pr pose). På butikken i Svindesund fantes det både siktet og fullkornsmel. Melet kom fra Kungsörnen, les mer om dinkelmelet her.

Vi hamstret, og derfor har vi kost oss med spelt fra Sverige i en lengre tid. Nå er lageret imidlertid slutt, så jeg håper på en liten Sverigetur veldig raskt igjen, kanskje til helga!

På Svinesund fant jeg også billig økologisk dinkel-pasta som også var kjempegodt. Så her er det mye å spare hvis man er så heldig å bo i nærheten av grensen...