Her er en link til litt en artikkel om fordelene ved spelt og om hvorfor noen tåler å spise spelt, men ikke hvete.
http://www.baibooks.com/products/view_page.php?id=14
"Noen blir syke av å spise vanlig hvete, mens de ikke får symptomer av spelt. Det kan skyldes et spesielt stoff (lektin) som kalles hvetekimagglutinin (WGA). Denne forbindelsen finnes i vanlig hvete, men er ikke påvist i spelt."
(Sakset fra artikkelen)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar