onsdag 18. mai 2011

gluten- og hvetefrie lavkarbovafler!

Nå er det lenge siden jeg har oppdatert bloggen, men jeg får stadig henvendelser fra folk som liker bloggen og som leter etter hvetefrie alternativer. Det gir meg lyst til å fortsette bloggingen...! Har nå også fornyet designet, som dere kanskje ser:)
Her vil jeg dele en fin oppskrift på sunne vafler, som både er ganske lavkarbo og helt gluten- og hvetefrie. Barna elsker disse, og de er også fine å spise dagen etter i matpakka.

VAFLER:

75 gram havregryn
110 gram malte frø og kjerner (en blanding av det du har av gresskarkjerner, solsikkefrø, bokhvetekjerner og/ eller sesamfrø -mal dem i kaffekvern eller blender)
40 gram knuste linfrø
30 gram soyamel el annet mel
4 egg
5 ss kesam
4 ss sukrin (eller sukker)
75 gram smeltet smør
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1 ts kardemomme
4-5 dl melk -prøv deg frem hvor mye væske du trenger, det skal bli en vanlig vaffelrørekonsistens

Visp egg og sukrin, bland deretter i kesam samt smør og det meste av melken. Ha i det tørre og se hvor mye mer melk du trenger for at røren skal bli passe tykk.
(Melkemengden tilpasses fordi det er litt ulikt hvor mye frøene sveller og hvor store eggene er.)

Smør vaffeljernet godt og stek vaflene!

4 kommentarer:

Andreas sa...

Supert! Dette skal prøves :)

Den hvetefrie jenta sa...

Fint:)

Åse sa...

Pass på at du bruker de garantert glutenfrie havregryna hvis du skal bruke denne oppskriften til en som har cøliaki.

devil jiang sa...

So, it's up to you if you want to worry about whether rolex replica or not you can call a cartoon movie anime. Perhaps you can set up some sort rolex submariner replica of racial purity test to determine whether a cartoon is anime or louis vuitton outlet not.